Guide des plantes sauvages en montagne - Découverte, identification, cueillette et usages

Ail des ours, aubépine monogyne, arnica, camomille matricaire, grande bardane, pissenlit, sauge des prés, fraisier des bois, pin sylvestre, droséra à feuilles rondes, gentiane jaune, edelweiss ou rhododendron ferrugineux… les plantes sauvages des montagnes françaises métropolitaines sont nombreuses, mais comment les reconnaître sur le terrain ?

Cet ouvrage, pratique et pédagogique, offre aux randonneurs et randonneuses, même néophytes, les clés pour identifier 70 plantes de montagne, de 400 à 2 800 m d’altitude.

Avec des photos des feuilles, tiges, bourgeons, fruits et fleurs, des explications botaniques, ethnobotaniques et écologiques, et toutes les infos pour éviter les confusions avec des plantes toxiques, ce livre présente pour chaque plante les principaux principes actifs, les usages médicinaux, une ou plusieurs recettes de cuisine ainsi que des idées d’activités ludiques, anecdotes, contes, devinettes et “souvenirs d’anciens”.

Herboristerie, aromathérapie, cosmétique, conservation et séchage y sont notamment abordés.

Les auteurs de l’ouvrage, Cyril Bouvet – éco-interprète, herboriste, accompagnateur en montagne et agroécologiste –, et Lionel Scaturro – ethnobotaniste et paysagiste passionné de nature –, invitent les lecteurs et lectrices à la découverte des plantes pour réapprendre à tisser des liens avec la nature, s’y reconnecter et retrouver des savoirs traditionnels, tout en respectant l’environnement. Cueillir, utiliser et transformer les plantes sauvages, mais en se sensibilisant à la protection de la ressource et des espaces naturels.

Un guide de terrain pour permettre l’intégration de ces plantes dans le quotidien.