Le lecteur passionné de faune sauvage découvrira, ou redécouvrira, dans cet ouvrage magnifiquement illustré par Dominique Gest, les mœurs, la biologie, la gestion des habitats et des populations de cet oiseau emblématique de nos plaines céréalières et de nos landes pyrénéennes.

Sont également traités des sujets moins « classiques » comme son histoire géologique ou divers aspects culturels (littérature, mythologie, etc.).