Une Pensée pour la Violette - Le Compagnon végétal N°11

Petite et discrète, la violette a pourtant l’audace d’une grande dame, se faisant remarquer par un parfum unique et entêtant… envoûtant, même, au point que les parfumeurs se livrent à une véritable compétition pour en tirer le meilleur parti !

Mais que cache cet arôme enchanteur ? Quels sont les secrets d’un caractère si singulier ? On ignore souvent les bienfaits de cette plante aux multiples facettes, de son usage en cuisine à ses vertus médicinales révélées dès l’Antiquité.

Ce livre très intéressant et intelligent est divisé en chapitres qui approfondissent des sujets qui ne l'ont guère été jusqu'à présent en ce qui concerne les violettes.

Ainsi, la petite balade étymologique, suivie d'un chapitre consacré aux mythes symboles et traditions sont une introduction de première qualité.

Ensuite, les auteurs nous parlent de botanique, des 4 saisons de la violette, des violettes au jardin, des violettes en horticulture, de la violette au niveau de la santé et de l'hygiène populaire.

Ils terminent leur ouvrage par un petit traité de gastronomie.

Découvrez tous les visages de la violette, une plante généreuse par nature qui nous réserve bien des surprises…